可乐鸡翅

时间:2017-07-29 00:00:00 唯美系 生活百科

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

1、可乐鸡翅的历史由来

传说一:国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉(鸡翅,鸡胸脯肉,腿肉等均可),此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二:在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

可乐鸡翅的历史由来

可乐鸡翅的历史由来

2、可乐鸡翅的选购材料

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些?;鸺罨鼓芷准Τ岜砻娴暮谏?,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。

但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

可乐鸡翅的选购材料

可乐鸡翅的选购材料

3、可乐鸡翅的营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!

可乐鸡翅的营养价值

可乐鸡翅的营养价值

4、可乐鸡翅的注意事项

1.烹制鸡翅时,多用翅膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱,如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用,如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

4.可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

可乐鸡翅的注意事项

可乐鸡翅的注意事项

本文地址: http://www.nezhengxiong.cn/baike/shenghuo/96763.html

上一篇:教师节

下一篇:香附

“可乐鸡翅”相关热门
  • 和田墨玉
  • 滴水观音
  • 小叶白蜡
  • 油画
  • 蝴蝶结
  • 驱蚊植物
  • 红果冬青
  • 相片墙
  • 寿山石
  • 佛珠吊兰
  • 泰国香米
  • 羊脂白玉
浩博手机版菠菜娱乐 阳山县| 乌苏市| 惠州市| 广宁县| 土默特左旗| 嘉义市| 高阳县| 灵宝市| 苍溪县| 麻城市| 崇文区| 台北市| 安西县| 菏泽市| 九江县| 西乌| 济南市| 永仁县| 漯河市| 方山县| 林州市| 寻甸| 甘南县| 沙田区| 湘阴县| 黄平县| 乌拉特前旗| 灵川县| 柳州市| 尚志市| 梅河口市| 兰坪| 偏关县| 稻城县| 青川县| 邳州市| 涿鹿县| 宜州市| 高邑县| 昭平县| 循化| 宁国市| 武宣县| 哈巴河县| 涟水县| 六安市| 寻乌县| 岳普湖县| 临朐县| 荃湾区| 行唐县| 金昌市| 黔江区| 长寿区| 福清市| 呈贡县| 三都| 洪洞县| 双江| 民权县| 西畴县| 福贡县| 桐柏县| 繁峙县| 临沂市| 潼关县| 乐都县| 乌拉特前旗| 长阳| 巴林左旗| 郧西县| 且末县| 绥滨县| 循化| 微博| 启东市| 景谷| 卢龙县| 许昌县| 香河县| 民勤县| 得荣县| 那坡县| 容城县| 莱州市| 黄大仙区| 罗甸县| 阜城县| 萍乡市| 镇原县| 嘉鱼县| 红安县| 怀宁县| 翁牛特旗| 乐东| 中卫市| 双峰县| 鄂伦春自治旗| 军事| 罗田县| 出国| 中江县| 育儿| 英超| 牟定县| 屏南县| 泾阳县| 资中县| 如皋市| 安塞县| 兴城市| 句容市| 阿拉善盟| 天全县| 津市市| 陈巴尔虎旗| 宁阳县| 沈阳市| 莎车县| 正阳县| 巴南区| 曲阜市| 长海县| 六安市| 梁河县| 光山县| 广州市| 富源县| 虞城县| 古丈县| 赫章县| 容城县| 什邡市| 吉安县| 博客| 东莞市| 栾城县|