可乐鸡翅

时间:2017-07-29 00:00:00 唯美系 生活百科

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

1、可乐鸡翅的历史由来

传说一:国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉(鸡翅,鸡胸脯肉,腿肉等均可),此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二:在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

可乐鸡翅的历史由来

可乐鸡翅的历史由来

2、可乐鸡翅的选购材料

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些?;鸺罨鼓芷准Τ岜砻娴暮谏?,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。

但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

可乐鸡翅的选购材料

可乐鸡翅的选购材料

3、可乐鸡翅的营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!

可乐鸡翅的营养价值

可乐鸡翅的营养价值

4、可乐鸡翅的注意事项

1.烹制鸡翅时,多用翅膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱,如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用,如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

4.可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

可乐鸡翅的注意事项

可乐鸡翅的注意事项

本文地址: http://www.nezhengxiong.cn/baike/shenghuo/96763.html

上一篇:教师节

下一篇:香附

“可乐鸡翅”相关热门
  • 和田墨玉
  • 滴水观音
  • 小叶白蜡
  • 油画
  • 蝴蝶结
  • 驱蚊植物
  • 红果冬青
  • 相片墙
  • 寿山石
  • 佛珠吊兰
  • 泰国香米
  • 羊脂白玉
浩博手机版菠菜娱乐 布拖县| 任丘市| 凤庆县| 龙里县| 洪洞县| 略阳县| 贵溪市| 依安县| 贺兰县| 化州市| 都匀市| 专栏| 民权县| 米易县| 思南县| 太谷县| 卫辉市| 台湾省| 内江市| 寿宁县| 沈阳市| 海兴县| 聂拉木县| 凭祥市| 吉首市| 扶风县| 赞皇县| 望城县| 敖汉旗| 海宁市| 永泰县| 建始县| 大庆市| 攀枝花市| 上思县| 车致| 梧州市| 车险| 青铜峡市| 龙胜| 巴马| 景东| 韶山市| 资讯| 股票| 灵丘县| 武穴市| 竹溪县| 永州市| 宜兰市| 屯昌县| 友谊县| 太和县| 江门市| 岳阳县| 亚东县| 乐陵市| 台安县| 武城县| 兴业县| 金川县| 星座| 敦煌市| 元氏县| 永清县| 南丰县| 广平县| 深泽县| 津市市| 田东县| 松桃| 盐津县| 大安市| 黎川县| 新乡市| 曲阜市| 电白县| 榆树市| 望城县| 青阳县| 靖宇县| 张家川| 淄博市| 霞浦县| 雅安市| 辽宁省| 凤台县| 宣恩县| 获嘉县| 新晃| 临安市| 呼图壁县| 沁水县| 万州区| 嘉善县| 台安县| 曲水县| 山阴县| 河源市| 清丰县| 额尔古纳市| 长子县| 菏泽市| 石楼县| 东宁县| 闽清县| 瑞金市| 宝应县| 郓城县| 吉水县| 象州县| 襄樊市| 蒲城县| 乌鲁木齐市| 红河县| 通渭县| 盘锦市| 朝阳县| 长葛市| 宁乡县| 泸溪县| 保亭| 若尔盖县| 政和县| 正镶白旗| 广汉市| 布尔津县| 巨野县| 石嘴山市| 开封县| 沛县| 铅山县| 潜江市| 宜良县| 东明县| 车致| 县级市|